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Le chou romanesco

Le chou romanesco

Dans votre dernier panier vous avez trouvé un chou romanesco voici quelques explications (Sources : wikipedia) Le chou romanesco est une variété de chou fleur originaire d' Italie et plus précisément de Rome. Il est appelé aussi « brocoli à pomme ». Bien...

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panais - radis - délicata - patidou

La racine blanche qui ressemble à une carotte, s’appelle, peut être le savez vous, un panais. Il se cuisine tout comme une pomme de terre (purée, potage, pot au feu, jardinière de légumes, rissolé à la poêle….) et il accompagne fort bien une viande au...

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pomme d'or

pomme d'or

Comment cuisiner les pommes d’or, de votre panier ? Ce sont des courges que nous vous proposons de farcir, c’est simple et bon : Couper un couvercle dans la pomme d’or, enlever les graines. Préparer une farce à base de lardons (environ 150g.) préalablement...

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Le cardon

Le cardon

Le cardon Chez les botanistes, les origines du cardon et de l'artichaut font l'objet d'une controverse. S'agit-il de deux plantes distinctes, ou alors de plantes similaires sélectionnées, l'une en vue de la consommation du capitule floral (artichaut),...

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carottes au cumin

Cher(e) client(e) et ami(e), Aujourd’hui « carottes glacées au cumin » Vous lavez, épluchez et coupez les carottes en rondelles fines. Vous les faîtes revenir dans un petit peu d’huile à feu doux et avec un couvercle. Vous les retournez de temps en temps,...

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Principe des paniers

Principe des paniers

Livraison de paniers de légumes frais, biologiques, avec de nombreuses variétés anciennes PRINCIPE Sophie et Manuel DEPY, maraîchers à Bieuzy-Lanvaux proposent aux adhérents de l’ AMAP DU LOCH des paniers de légumes frais et variés, avec de nombreuses...

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L' AMAP du LOCH est née !

L'assemblée constitutive s'est déroulée au mois de juillet avec l'élection du bureau et du Conseil d'administration. L'AMAP du LOCH est donc officiellement née sous le numéro d'agrément 56 101 0086 en date du 3 août 2006. Le conseil d'administration se...

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le petit pois

le petit pois

Bieuzy le 6/07/06 Bonjour à tous, Voilà c’est reparti pour un tour, que nous espérons complet cette fois… Le légume élu pour la recette d’aujourd’hui est : le petit pois . Point n’est besoin de vous parler de la jardinière de légumes que tout le monde...

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