Pour ceux qui ne connaissent pas encore la ferme de Logodec… nous avons un petit troupeau de 8 vaches laitières bretonnes pie-noir ainsi que des veaux, génisses et bœufs. Pour varier les plaisirs, nous avons aussi 4 ânes, 2 brebis, 2 cochons et quelques...

Notre projet est de vivre simplement sur une petite ferme familiale avec nos quatre enfants (Anna 10 ans, Martin 7 ans, Nicolas 3 ans, Pacôme 5 mois). Nous nous sommes installés en 1997 à Séné, où nous sommes restés 7 ans. En avril 2004, nous avons déménagé...

450 ARBRES plantés par les amapiens du Loch ! sur la ferme de Manu et Sophie. Cette journée fut également l'occasion de renouveller les contrats et de rencontrer les producteurs .

Bieuzy Lanvaux, le 1.03.2007 Bonjour à tous, Une recette pour les soirs où l’on ne se sent pas de cuisiner trop compliqué. Légumes crus (coupés en bâtonnets) à volonté ! avec une sauce au thon : Dans un grand bol, mélangez 200g de fromage blanc, 10 olives...

Bieuzy Lanvaux, le 15.02.2007 Bonjour à tous, Aujourd’hui l’originalité de la recette tient dans son accompagnement plus que dans son élaboration. Préparez un velouté de légumes avec ceux de votre choix (attention, le navet fait « tourner » la soupe qui...

Bieuzy Lanvaux, le 17.01.2007 Bonjour à tous, Et revoilà notre cher topinambour, à l’honneur dans sa version "topinambours sautés au miel liquide ". Pas mal non ? Pelez les topinambours et blanchissez les 2 minutes entiers dans une casserole d’eau bouillante*....

Bieuzy Lanvaux, le 08.02.2007 Bonjour à tous, La mâche se fait ici l’alter ego du cresson pour un résultat doux et tout à fait délicieux dans sa version « velouté ». Triez et essorez la mâche et faites la suer dans une casserole contenant 20g de beurre....

Bieuzy Lanvaux, le 25.01.2007 Bonjour à tous, Une bonne recette aux oignons pour finir vos restes de foie gras ; c’est la compotée d’oignons. Epluchez tous les oignons et coupez les en rondelles. Faites les cuire 25 min dans une poêle avec 1 verre de...

Bieuzy Lanvaux, le 1.02.2007 Bonjour à tous, Cette semaine « Tatin de navets ». Rincez puis pelez les navets si nécessaire, et coupez les en rondelles. Faites les cuire 5 min dans une eau bouillante salée. Dans un moule anti-adhésif allant sur le feu,...